Las dietas bajas en carbohidratos incluyen la eliminación de los carbohidratos en la dieta, o al menos su limitación, y la adición de más proteínas y grasas. Pero incluso si se eliminan los granos, las verduras y las frutas con almidón, ¿le ayudará a perder peso, y lo que es más importante, estará sano y los resultados de la pérdida de peso durarán?

Si eliminas todas las verduras, frutas y granos, la respuesta es NO. Tu cuerpo necesita los nutrientes que obtiene de esos alimentos importantes para mantenerse sano. De hecho, si todo lo que comes son proteínas y grasas, tienes más riesgo de padecer enfermedades cardíacas, cáncer y otros tipos de enfermedades. Pero hay una forma de seguir una dieta baja en carbohidratos y aún así estar saludable. He aquí cómo.

Come granos enteros en lugar de granos procesados como el arroz blanco y el pan blanco. Esos son carbohidratos vacíos, mientras que los granos enteros pueden ayudarte a perder peso. Come arroz integral, por ejemplo, en lugar de pan o pasta.

Una dieta baja en carbohidratos
Una dieta baja en carbohidratos

Selecciona verduras de hoja verde y brócoli. Una verdura de hoja, como la col rizada, por ejemplo, junto con el brócoli le dará un gran valor nutritivo. Aunque es mejor comer una variedad de verduras, no puedes equivocarte si te limitas a las verduras de hoja en lugar de eliminarlas completamente de tu dieta.

Añade fruta con moderación. Come algunas frutas de diferentes grupos de color para obtener la mejor nutrición. Por ejemplo, come ocho uvas, un cuarto de melón y taza sandia. Aunque esto no agregará demasiados carbohidratos adicionales, le ayudará a obtener las vitaminas y minerales que necesita.

¿Los huevos en mi dieta?

Los huevos son una gran manera de añadir proteínas a su dieta porque ofrecen muchos de los mismos tipos de nutrientes que la fruta y las verduras sin los altos carbohidratos. Por ejemplo, el huevo proporciona omega-3, vitamina A y muchos otros suplementos. Si realmente está tratando de seguir el consejo de las dietas bajas en carbohidratos, sólo coma la yema del huevo

Si elimina estos alimentos sólo para perder peso rápidamente, es probable que vuelva a engordar más tarde. Esto se llama una dieta «yo-yo». Esto se debe a que tu cuerpo será tan deficiente en nutrientes durante la dieta que se te antojarán los alimentos y comerás demasiado de ellos después. Es mejor eliminar completamente la comida que es mala para ti, como la comida basura, y reducir ligeramente la ingesta de alimentos que son buenos para ti, incluyendo granos, frutas y verduras.

Una dieta baja en carbohidratos

o peor que puedes comer en una dieta baja en carbohidratos son las bebidas azucaradas, los aperitivos y los postres. Elimínelos de su dieta antes de eliminar los granos enteros, las frutas o las verduras. Además, es importante tener en cuenta que las dietas bajas en carbohidratos provocan una disminución de la energía. Esto se debe a que su cuerpo necesita carbohidratos para producir energía. Si usted no tiene suficiente energía para mantener su estilo de vida regular, tal vez elimine demasiados carbohidratos. Vuelva a añadirlos hasta que se sienta preparado para cumplir con sus responsabilidades diarias, o considere cambiar su dieta.

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